咖啡與健康

     瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)研究人員利用800位以上在1913年出生的男性作為研究對象，並從其每10年的健康檢查結果中加
以深入分析，另外研究人員也將每個人的生活型態納入考量，研究最後發現曾活到90歲的人，共111位。
研究人員威爾森表示，「不吸菸、每日喝適量咖啡，而且在50歲時社經地位適中，另外有保持運動習慣與低膽固醇者，活到90歲的機率幾
乎大幅增加。」
    日本在江戶時代只有掌握解救生命的醫師才能品嘗到咖啡。當時醫師們喝了咖啡後，便將其功效記載下來，譬如《長崎聞見錄》就是其中
之一。在書中記載著：“咖啡因增加脾臟的運動，幫助消化，降火氣，更可利尿，使胸脾舒暢。能夠平胃酸，加入茯苓飲用，效果更甚。”將
咖啡的健胃作用(使胃能健康地運作)、中樞興奮作用、利尿作用等，以簡潔有力的文字表達出來。