肯亞 AA-SG包

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描述

肯亞 AA

包裝重量:202 克
烘培度:4 (最適烘培度)  本包裝不提供其他烘焙度
磨粉:按客戶需求免費服務;研磨粗細度請參考咖啡豆的研磨

國家:肯亞
產區: 尼耶里Nyeri
等級:AA
栽種海拔:1825 公尺
品種:Arabica
肯亞是生產優良咖啡豆的模範國家,肯亞生產高海拔阿拉比卡的水洗豆
是世界頂極的咖啡豆之一。
肯亞的豆子,品質都相當的高,烘焙的範圍又很廣,號稱每一種烘焙程度都能展現該有的特色,可以說包含所有咖啡美味的元素在其中。肯亞的氣候及海拔高度非常適宜咖啡栽種,造就了肯亞咖啡豆的優良品質。肯亞的豆子依照顆粒、外觀、質量等,區分為七個等級:PB 圓豆
、AA (大於7.20MM網目)、AB、C、 E、TT及T。AA豆是PB 圓豆除外的最高等級。
肯亞種植的是高品質的阿拉伯咖啡豆,咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡樹的
精華,有著微酸、濃稠的香味,還帶有明亮、複雜、水果般的風味與葡萄柚香氣,熱飲或者冰飲皆宜;肯亞咖啡以其濃郁的芳香和酸度均衡而聞名於世,受到了眾多老饕的喜愛。它味道完美而平衡,並有著絕妙而強烈的風味。肯亞AA咖啡是歐洲最流行的咖啡,清啜一口,就覺得它同時衝擊著你的整個舌頭,風味既清新又不霸道,絕對是一種 完整而不厚重的味覺體驗。尤其在英國,甚至超過了哥斯大黎加的咖啡,成為最受歡迎的咖啡。
肯亞政府極其認真地對待咖啡業,在這裏,砍伐或毀壞咖啡樹是非法
的。世界上沒有一個國家像肯亞這樣重視生產高品質的咖啡,所有咖啡豆首先由肯亞咖啡委員會(coffee Board of Kaeya,簡稱CBK)收購,在此進行鑒定、評級,然後在每週的拍賣會上出售,拍賣時不再分等。上等咖啡光澤鮮亮、味美可口且略帶酒香,咖啡業內人士無不認為肯亞咖啡是其最喜愛的產品之一,這因為肯亞咖啡包含了我們想從一杯好的咖啡中得到的每一種感覺。它具有美妙絕倫、令人滿意的芳香,均衡可口的酸度,勻稱的顆粒和極佳的水果味。
肯亞咖啡最為人津津樂道的是它具有獨特明顯的水果甜酸,許多怕喝酸
咖啡的人試喝後,臉上會出現奇妙的表情-怎麼會有這樣酸溜溜又好香甜的咖啡呢?「不太像咖啡,倒有點像水果茶」是很多人對肯亞咖啡共同的感覺。 口感單薄,餘韻長久兩頰生津。嚐點酸酸滋味後,緩緩的回甘更是甜美。中深度烘焙的肯亞咖啡,有焦糖甜感,也是很不錯的選擇。

杯測
乾香:青梅子的香氣
溼香:柑橘香
風味:強盛的酸質,但是當酸後會回甘轉為水果甜,相當完美的變化,口感滑順,餘韻有烏梅、黑醋栗、白葡萄汁香

額外資訊

研磨粗細度

不磨粉, 1, 1.5, 2, 2.5, 3, 3.5, 4, 4.5, 5, 5.5, 6, 6.5, 7, 7.5, 8, 8.5, 9, 9.5, 10

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