爪哇阿拉比卡-SG包

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描述

爪哇阿拉比卡
包裝重量:287 克
烘培度:4 (最適烘培度)  本包裝不提供其他烘焙度
磨粉:按客戶需求免費服務;研磨粗細度請參考咖啡豆的研磨

國家:印尼
產區:Java
等級:G1
處理方式:水洗
品種:Arabica
在產咖啡的國家中,印尼是非常值得關注的一個。印尼是印度洋上的一
個島國,諸島分佈於赤道線兩側,其中三個島:爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西,出產全球重要的咖啡。17世紀中期,荷蘭人就把咖啡樹帶到了當時的錫蘭(斯里蘭卡)和印尼的爪哇。18世紀,印尼已經成為咖啡的主要生產地,所產的優質阿拉比卡咖啡幾乎全部供應給歐洲。但到了19世紀,1869早出現於錫蘭的咖啡鏽蝕病也禍及印尼。到了1877年,印尼諸島上的大部分咖啡田都被鏽蝕病損毀,荷蘭人不得不從非洲引進其他的咖啡品種,也就是羅布斯塔咖啡。它比較能抗病蟲害,但質量要遜色一些。印尼咖啡90%左右是羅布斯塔豆,每年大約680萬袋,只有不到10%的豆子為阿拉比卡咖啡。
產於印尼爪哇島的爪哇咖啡,原屬於阿拉比卡種咖啡。病蟲害使得盛產優質阿拉比卡咖啡的爪哇,因畏懼病蟲害的侵擾而改種羅布斯塔咖啡,人們視若珍寶的阿拉比卡爪哇咖啡從此遠離了人們的視線,人們當年對爪哇咖啡的無限青睞和追捧,也自此喪失殆盡。
印尼咖啡的分級是以瑕疵比例,分為6級,G1 ~ G6,G1為最高級。爪
哇咖啡豆採水洗處理。
爪哇的阿拉比卡咖啡有著一種奇妙的水果風味,喝起來帶有一種黑莓和
葡萄柚的味道,是許多咖啡老饕的最愛。這款咖啡帶著極佳的中等純,酥脆而清爽的口感。風味清新且最適合夏天做冰咖啡飲用。品嚐這款咖啡時,如果搭配上柚子之類帶有酸度的水果,一定能給您最好的咖啡體驗。
爪哇咖啡的苦、醇,加上巧克力糖漿的甜濃,使爪哇咖啡更甘醇順口,很受女性歡迎!
杯測
乾香:濃郁厚實,擁有堅果甜香
溼香:堅果香味、特殊的煙草香
風味:黑莓、巧克力糖漿與葡萄的甜味,明朗平衡的酸味與苦味。

額外資訊

研磨粗細度

不磨粉, 1, 1.5, 2, 2.5, 3, 3.5, 4, 4.5, 5, 5.5, 6, 6.5, 7, 7.5, 8, 8.5, 9, 9.5, 10

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