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新上市掛耳包~北義、天堂鳥、黃色甜蜜

最新上市掛耳包

北義-掛耳包
北義咖啡豆是本公司推出最受歡迎的義式咖啡豆,深受一般商家、公司行號等客戶喜歡,是本公司銷售量最大的產品!
不但適合義式咖啡機,亦可使用滴漏式沖泡,是以特推出掛耳包,以應客戶需求。

天堂鳥-掛耳包

黃色甜蜜-掛耳包

天堂鳥及黃色甜蜜都是頂級精品咖啡豆,深受精品哪啡豆之愛好客戶們所喜好,以往公司只推出哪啡豆,喜好者只能自己在家沖泡享用,為服務愛好者,特推出掛耳包,讓愛好者也能自由攜帶,盡情享受!

本公司所產製掛耳包,皆充填氮氣,完善密封,可長期保鮮!!

 

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葵花籽

葵花籽,又稱葵瓜子,是指向日葵的果實 (連殼)或種子(去殼後)。顏色有黑色、白色和褐色,大部份種子都是多色於一體。

葵花籽具很高的營養價值,且功效卓越,然網路流傳一些吃葵花籽的害處流言,我們就先一一講述、破解:

 1.吃葵花籽致癌嗎?

不,葵花籽不會致癌!
葵花籽本身營養豐富,適當食用有很多好處。但一些商家為了讓口味更佳,往往添加各種香料、油、鹽等。有的非原味的葵花籽在加工過程中使用桂皮、大茴、花椒等調味品,這些調味品會對胃部造成一定刺激,且桂皮中所含黃樟素被證實是致癌物質。原味的葵花籽是不會致癌,本公司產品是絕不添加任何添加物,保證原味!
此外,網傳葵花籽在生長過程中容易吸收土壤中的重金屬從而致癌,這並沒有依據。

2.吃葵花籽易「上火」嗎?

葵花籽本身並不會引起上火,只不過炒制未脫殼之葵花籽過程中,未脫殼葵花籽變得又脆又硬,嗑瓜子量太多時,瓜子殼與舌頭反覆摩擦,會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象,從而出現「上火」症狀。本公司葵花籽皆已脫殼,不會「上火」!

葵花籽的功效及其營養價值:

營養價值:

葵花籽中富含多種人體必需的營養成分,富含維生素E、B族維生素、硫胺素和銅、磷、硒等礦質元素;葵花籽與其他堅果一樣富含多種有益人體健康的不飽和脂肪酸;葵花籽也是很好的纖維素、氨基酸尤其是色氨酸的來源。

功效:

1.降低患心臟病風險
食用葵花籽可以有效調節人體膽固醇水平,減少高血壓病、降低血壓水平,以及防止心臟疾病——只要體內炎症得到控制。

2.抗氧化、抗癌
葵花籽中含維生素E非常高,維生素E具有很強的抗氧化作用,不僅可以防止細胞癌變,還可以抑制癌細胞增殖,從而讓葵花籽具備很好的抗癌作用。

3.調節甲狀腺功能
葵花籽中富含硒元素。缺硒是導致甲狀腺功能紊亂的因素之一,包括甲狀腺功能亢進和甲狀腺功能衰退,所以補充硒可以讓甲狀腺更好地發揮作用。

4.防骨質疏鬆和肌肉痙攣
葵花籽中富含鎂元素。鎂元素和鈣、鉀具有協同作用,對血管健康的調節和骨骼健康都有著重要作用,可以防治骨質疏鬆症、促進骨骼鈣化,增強骨關節韌帶彈性。

5.緩解情緒緊張
鎂還有助於減少慢性偏頭痛、 便秘、 慢性疲勞、 甚至情緒障礙如抑鬱症、 焦慮症的症狀。

6.平衡血糖防糖尿病
人們都知道只用穀物、碳酸飲料和加工副食品很容易引起血糖升高。但葵花籽中的營養成分鎂具有調節血糖,避免血糖驟升驟降的作用,有研究表明,鎂元素對2型糖尿病患者有保護作用。

7.讓皮膚更健康
葵花籽富含的抗氧化成分維生素E和有益人體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分,保護皮膚免遭UV紫外線的傷害和外界環境污染。

成分表

每100 g(3.5 oz)食物營養值
熱量 2,445 kJ(584 kcal)
醣類 20 g
   糖 2.62 g
   膳食纖維 8.6 g
脂肪 51.46 g
   飽和脂肪 4.455 g
   單元不飽和脂肪 18.528 g
   多元不飽和脂肪 23.137 g
蛋白質 20.78 g
維生素
硫胺(維生素B1) 1.48 mg (129%)
核黃素(維生素B2) 0.355 mg (30%)
菸鹼酸(維生素B3) 8.335 mg (56%)
泛酸(維生素B5) 1.13 mg (23%)
吡哆醇(維生素B6) 1.345 mg (103%)
葉酸(維生素B9) 227 μg (57%)
膽鹼 55.1 mg (11%)
維生素C 1.4 mg (2%)
維生素E 35.17 mg (234%)
膳食礦物質
78 mg (8%)
5.25 mg (40%)
325 mg (92%)
1.95 mg (93%)
660 mg (94%)
645 mg (14%)
9 mg (1%)
5 mg (53%)
單位
μg= 微克 •mg = 毫克
IU = 國際單位
使用美國對成人的建議大致近似百分比

 

參考資料 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%91%B5%E8%8A%B1%E7%B1%BD

參考資料 http://www.jiankanghou.com/wenda/3525.html

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黃豆

黃豆,即是種皮黃色的大豆。

大豆(學名:Glycine max;英語:soybean)是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物,一般都指其種子而言。大豆是東亞的原生種植物,果實呈橢圓形、球形。種皮顏色有黃色、淡綠色、黑色,別名為黃豆、青豆(不是指豌豆)、黑豆,以黃豆最常見。毛豆即為尚未成熟的食用大豆(大豆在莢果種仁生長至八分熟時採收的鮮豆莢)。

基因改造與非基因改造(本公司產品為非基因改造)

基因改造(轉殖)食品(英語:Genetically modified food)就是利用現代分子生物技術,將某些生物的基因轉移到其他物種中去,改造生物的遺傳物質,使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變,從而形成的可以直接食用,或者作為加工原料生產的食品。
許多大豆有經過基因改造的處理,而且基因改造的大豆製品產量日益增加。1995年孟山都提出了基因改造的大豆,在基因改造後可以抗孟山都出產的除草劑草甘膦,其基因是來自土壤桿菌屬(strain CP4)的基因EPSP合成酶,因此可以抗除草劑。
台灣每年進口大豆中,約有90%以上屬於基因改造。
美國環境醫學科學研究院推出報告稱:“一些動物實驗表明,食用基因改造食品有嚴重損害健康的風險,包括不育,免疫問題,加速老化,胰島素的調節和主要臟腑及胃腸系統的改變”。美國科學院環境醫學研究院得出的結論引起了轟動。
報告強烈建議:基因改造食品對病人有嚴重的安全威脅,號召成員醫生不要讓他們的病人食用基因改造食品,並教育所在社區民眾盡量避免食用基因改造食品。
對於基因改造的的侵害原理,研究院指出:插入到基因改造大豆裡的基因會轉移到生活在我們腸道裡的細菌的DNA裡面去,並繼續發揮作用。這意味著吃了之後,我們雖然不吃基因改造食物,在我們體內仍然不斷產生有潛在危害的基因蛋白質,“說透徹一點,吃基因改造玉米,會把我們的腸道細菌轉變成生活著的農藥製造廠,可能直至我們死為止。

黃豆的功效及其營養價值:

營養價值:

黃豆蛋白質內賴氨酸較多,蛋氨酸卻較少。蛋、豆搭配食用,其營養價值與肉類蛋白質不相上下。
黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸,能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用,所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外,黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。生黃豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影響人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品,燒煮時間應長於一般食品,以高溫來破壞這些因子,提高黃豆蛋白的營養價值。
黃豆蛋白質含量高達40%左右,最優質的可達50%左右,相當與瘦豬肉的2倍多,雞蛋的3倍、黃豆蛋白質的胺基酸的組成比較接近人體所需要的胺基酸,屬於完全蛋白,其中賴胺基酸含量較多,每一百克黃豆中約含鐵質35.8毫克,含磷418毫克,還有維生素A、B1、B2、D、E等。
現代醫學研究認為,黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效、因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品、黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。
中國醫學認為,服食黃豆可令人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血、健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效。

功效

1.提升免疫
大豆含植物性蛋白質,有植物肉的美稱。人體如果缺少蛋白質,會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白,可避免吃肉膽固醇升高的問題。

2.讓頭腦聰明
黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神經機能和活力。

3.健器官
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收,強健人體各組織器官。另外,它可以降低膽固醇,改善脂質代謝,預防和治療冠狀動脈硬化。

4.提高精力
大豆中的蛋白質,可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能,提高學習和工作效率,還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。

5.美白護膚
黃豆富含大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰老,還能緩解更年期綜合徵。此外,日本研究人員發現,黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

6.預防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素,美國紐約大學研究員實驗發現,它可以抑制多種癌症,對乳腺癌的抑制效果最為明顯。

7.阻止氧化
黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基,具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長,增強人體免疫機能。

8.降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭,減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的壞膽固醇的同時,不影響血液中的好膽固醇,有很好的降脂效果。

9.預防耳聾
補充鐵質可以擴張微血管,軟化紅血球,保證耳部的血液供應,可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多,對預防老年人耳聾有一定作用。

10.輔助降壓
美國科學家研究發現,高血壓患者的飲食中,攝入的鈉過多,而鉀過少。攝入高鉀食物,可以促使體內過多的鈉鹽排出,有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素,每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆,對及時補充體內鉀元素很有幫助

成分表

每100g(3.5盎司)的營養價值
熱量 1,865 kJ(446 kcal)
碳水化合物 30.16g
   糖 7.33g
   膳食纖維 9.3g
脂肪 18.55g
   飽和 2.884g
   單不飽和 4.404g
   多不飽和 11.255g
蛋白質 36.49g
維生素
硫胺素 (B1) 0.874mg
核黃素(B2) 0.87mg
菸酸(B 3 ) 1.623mg
維生素B 6 0.377mg
葉酸(B 9 ) 375μg
維生素C 6mg
維生素E 0.85mg
維生素A 22IU
維生素K 47μg
礦物質
277mg
15.7mg
280mg
704mg
1797mg
4.89mg
其他成分
8.54g
單位
μg= 微克 •mg = 毫克
IU = 國際單位
使用美國對成人的建議大致近似百分比

參考資料 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4845?manu=&fgcd=&ds=
參考資料 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E8%B1%86
參考資料 https://read01.com/DNN06j.html

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夏威夷豆

夏威夷豆(學名:Macadamia;又名夏威夷果(仁)、澳洲堅果或火山豆)是一種原產於澳洲的樹生堅果。夏威夷豆屬常綠喬木,雙子葉植物。樹冠高大,葉3~4片輪生,披針形、革質,光滑,邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生,花米黃色,果圓球形,果皮革質,內果皮堅硬,種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區。

夏威夷豆營養豐富,含油量70%-79%,尤其以富含不飽和脂肪酸為特點;以油酸和棕櫚酸為主,光殼種夏威夷豆種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6、2,粗殼種為4、8;蛋白質含量有9%,還含有豐富的鈣,磷,鐵,維生素B1、B2和人體必需的8種胺基酸。

 

夏威夷豆的功效及其營養價值:

1.健腦益智

人類的腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成,對於大腦的發育來說,需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸,而夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的胺基酸,這些胺基酸都是構成腦神經細胞的主要成分,經常食用夏威夷果對改善腦部營養很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。

2.軟化血管,降低心臟病、高血壓發病率

它有調節血脂、血糖的營養價值,可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量,經常食用夏威夷果具有軟化血管,降低心臟病、高血壓發病率的作用,對人體健康十分有益。

3.美容護膚

夏威夷豆中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保濕、增加活力的作用,尤其富含日常飲食中缺乏的,對人體有重要作用的葉酸、核黃素,對女性保健美容有顯著功效。

4.預防骨質疏鬆

夏威夷豆中含有豐富的油酸,能促進機體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收,提高骨密度。老年人常攝入夏威夷果油,能有效預防骨質疏鬆。

5.寬腸通便

夏威夷豆油能夠增加腸蠕動,使腸道暢通,消除慢性便秘。

每100g(3.5盎司)的營養價值
熱量 3,080 kJ(740 kcal)
碳水化合物 13.8g
   糖 4.57g
   膳食纖維 8.6g
脂肪 75.8g
   飽和 12g
   單不飽和 59g
   多不飽和 1.5g
蛋白質 7.9g
維生素
硫胺素(B 1 ) 1.195mg (104%)
核黃素(B 2 ) 0.162mg (14%)
菸酸(B 3 ) 2.473mg (16%)
泛酸(B 5 ) 0.76mg (15%)
維生素B 6 0.275mg (21%)
葉酸(B 9 ) 11μg (3%)
維生素C 1.2mg (1%)
維生素E 0.54mg (4%)
礦物質
85mg (9%)
3.69mg (28%)
130mg (37%)
4.1mg (195%)
188mg (27%)
368mg (8%)
1.30mg (14%)
單位
μg= 微克 •mg = 毫克
IU = 國際單位
使用美國對成人的建議大致近似百分比

參考資料 https://kknews.cc/zh-tw/health/3mx5vg.html
參考資料 https://en.wikipedia.org/wiki/Macadamia