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腰果

堅果的營養成分很高,含有蛋白質、脂肪、礦物質、醣類,國外研究報告更指出「堅果是十大營養食物」之一,具有食療之功效。

其中,榛果、核桃、杏仁、腰果,被稱為「世界4大堅果」,不論就營養價值層面,或食用時的口感而言,都算得上是堅果中的「模範生」。

腰果(學名:Anacardium occidentale)是一種腎形堅果,屬無患子目漆樹科腰果屬。又名樹花生、檟如樹、雞腰果、介壽果。

腰果的功效及其營養價值:

 

1.保護心血管,預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
腰果所含的脂肪,大部分也是不飽和脂肪酸,其中的亞油酸和亞麻酸可起到預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病的作用。

2.控制癌症
腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,能控制癌症病情。

3.抗衰老
腰果具有極強的清除自由基的能力,有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
腰果含豐富的維生素A,是優良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好。
含有大量胡蘿蔔素,有助於維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。

4.利尿消腫
腰果能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

5.增加抵抗力
經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾,使體重增加。

6.消除疲勞
腰果的營養元素,能補充體力、消除疲勞,提供能量,適合易疲倦的人食用。
腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。

7.潤腸通便
腰果含有豐富的油脂,可以潤腸通便,延緩衰老。

8.美容養顏
腰果含有大量胡蘿蔔素,有助於維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。
腰果除了能夠美白之外,裡面含有的維生素E,還能抑制痘痘的產生。絕對是美容中的極品。

9.通乳汁
腰果還具有催乳的功效,有益於產後乳汁分泌不足的婦女。

每100g(3.5盎司)的營養價值
熱量 2,310KJ(553Kcal)
碳水化合物 30.19g
澱粉 0.74g
5.91g
乳糖 0.00g
膳食纖維 3.3g
脂肪 43.85g
   飽和 7.783g
   單不飽和 23.797g
   多不飽和 7.845g
蛋白質 18.22g
維生素
維他命A 0 IU  
硫胺素(B 1 ) 0.423mg (0%)
核黃素(B 2 ) 0.058mg (0%)
菸酸(B 3 ) 1.062mg (0%)
泛酸(B 5 ) 0.86mg (0%)
維生素B 6 0.417mg (0%)
葉酸(B 9 ) 25μg (0%)
維生素B 12 0μg (0%)
維生素C 0.5mg (0%)
維生素D 0μg (0%)
維生素E 0.90mg (0%)
維生素K 34.1μg (0%)
礦物質
37mg (4%)
6.68mg (51%)
292mg (82%)
1.66mg (79%)
593mg (85%)
660mg (14%)
12mg (1%)
5.78mg (61%)
其他成分
5.20g
單位

μg= 微克 •mg = 毫克

IU = 國際單位

使用美國對成人的建議大致近似百分比

 

參考資料 https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew

參考資料 https://read01.com/E7QA5o.html

參考資料 http://www.jiankanghou.com/yinshi/33622.html